刀锋有着特殊的身份，他一半是人，一半是吸血鬼，因为他母亲怀他时遭到吸血鬼蹂躏，并且遇害，因此吸血鬼一直跟他有杀母之仇。他从吸血鬼那里救出师傅惠斯特。但就在这个半吸血鬼大战全吸血鬼的途中，杀出一路更可怕的部队，那就是比吸血鬼更高一筹的超级吸血鬼。这种叫做“收割者”的新品种（Reapers在古典英语中是死神的代名词）专以普通吸血鬼的血为食，如同吸血鬼需要嗜人血一样。
自从阿伯拉罕（Kris Kristofferson 饰）被吸血鬼带走，日行者刀锋（韦斯利·斯奈普斯 Wesley Snipes 饰）就没有停止寻找这位父亲一样的老搭档，并终于在东欧将其救出。阿伯拉罕缺席的日子里，刀锋依靠新伙伴斯加德担任后勤支持。
新世纪到来没多久，一种不知名的新病毒便意外诞生了。被这种可怕的病毒感染后，无论是人类或是吸血鬼，都会演变为令人发指的吸血变种——“收割者（Reapers）”。收割者有着永无止境的嗜血欲望，因此他们较之吸血鬼更加残忍恐怖。更为骇人的是“收割者”双手会进化出变态的吸盘器官，一经触碰人类，就能吸干人血！
为了对抗这种可怕的怪物，保护人类的未来，刀锋战士也需要寻求必要的协助。在与吸血鬼长老会达成停战协议后，刀锋战士与吸血鬼组织Bloodpack结成联盟，准备一道对抗共同的敌人——收割者！
不久吸血鬼长老派人传递停战协议，只因吸血鬼中出现了新的变种——收割者，收割者同时以人类和吸血鬼为食，而且由于过快的新陈代谢导致他们需求惊人。刀锋为保全人类同意带领由长老之女内纱（Leonor Varela 饰）、雪人（甄子丹 饰）等组成的吸血鬼血帮部队，消灭收割者，但岂料这一切是吸血鬼的阴谋……
一句话评论
冲破底线的动作场景和震耳欲聋的重金属摇滚让影片的冲击力登峰造极。
——《综艺》
虽然是一部毫无意义的苞米花电影，但其中的智慧、技巧和对观众的了解在同类影片中难得一见。
——《帝国》杂志
幕后制作
精彩延续
刀锋战士最早出现于惊奇公司漫画，1998年，刀锋战士第一次登上大银幕，在全球院线狂赚1亿3000万美元，该片的成功让超级英雄电影开始重新复苏，而续集的拍摄也顺理成章。
制作人彼得·弗兰克福特说：“大卫·S·高耶是刀锋战士系列漫画的狂热粉丝，当我们开始筹拍续集时，高耶无疑将再次担任编剧，他是创作续集的核心人物。”兼任执行制片人的高耶其实早在创作第一部《刀锋战士》时就构想出了《刀锋战士》三部曲，于是他故意设置出很多悬而未决的情节，比如观众只听到了枪声，并未亲眼目睹惠斯勒头部中弹的画面。
高耶和弗兰克福特都非常钦佩导演吉尔莫·德尔·托罗，两人相信德尔·托罗对黑色题材的敏感正是《刀锋战士2》所最需要的。1997年，弗兰克福特的设计公司曾负责制作《变种DNA》的片头，于是他第一次见到了德尔·托罗。“我是通过《变种DNA》认识吉尔莫的，”弗兰克福特说，“我很欣赏那部电影。自从看到《魔鬼银爪》之后，高耶和我就成了吉尔莫的影迷，并且一直热切期盼他能执导我们的电影。他的影像风格非常鲜明，而且对表现手法具有极强的领悟能力。与这种导演合作你完全不必指明影片的视觉样式，可以让他随心所欲自由发挥。”高耶说：“吉尔莫和我相识多年，他知道我正在创作《刀锋战士2》的剧本，我曾对他说，‘完成剧本之后，我们一定会去找你。’”
高耶在童年时曾收藏了数万册漫画书，而德尔·托罗也同样酷爱漫画书。对于影片剧本，德尔·托罗可谓小心翼翼，因为他不想破坏高耶和韦斯利·斯奈普斯已经完成的构思。他说：“我希望这部续集能兼备漫画书和日本动画片的风格。我仔细剖析了首集的大部分工作样片，我先后得到了4本录影带，每本录影带我都从头到尾仔细看过，对首集中所有语言的出处都了然于心。我还研究了首集的风格，斯蒂芬·诺林顿的叙事风格丰富，他的作品非常优雅。”
对韦斯利·斯奈普斯来说，再次扮演刀锋战士意味着将迎接更艰巨的挑战，他说：“我喜欢扮演这个角色，而出演续集将考验一个演员的各项演技，看看你是否有能力重现你做过的一切。”弗兰克福特补充道：“韦斯利就是刀锋战士，他创造出很多角色，他的天赋显而易见。他认真、专注，而且冷静、风趣。”
“韦斯利比大卫·高耶和我及其他任何人都更了解刀锋战士，”德尔·托罗说，“他清楚角色的所作所为，每当他仔细斟酌，总会带给我们意外的惊喜。”
斯奈普斯在续集中继续兼任制作人，而且从一开始便加入进来，先后参与了剧本创作、影片筹备和武打设计。他对德尔·托罗给予了充分肯定：“我喜欢他的热情，敬畏他的耐力，他在本片中投入了全部精力，我希望能和他再度合作。”
为扮演片中威风八面的刀锋战士，斯奈普斯接受了严格的体能训练，并请来老搭档杰夫·沃德（Jeff Ward）任动作协调人。沃德早在12年前就成为斯奈普斯的特技替身，两人一直合作至今。“杰夫是首部《刀锋战士》取得成功的关键因素之一，”德尔·托罗说，“经他设计的打斗场景既真实又好看，他的天赋真是不可思议。”
德尔·托罗还请来甄子丹帮助设计不借助钢丝的打斗场景，他说：“甄子丹是我最崇拜的动作明星之一，他的动作风格有点怪异，于是我们不得不让他克制一些，因为刀锋战士的打斗风格不能像杂技一样，必须更真实、更暴力、更直接。我认为他和杰夫的合作成果极其成功。”
主创人员都认为应该让克里斯·克里斯托佛森扮演的惠斯勒继续出现在本片中，因为刀锋战士是一位孤独的斗士，而惠斯勒正是刀锋战士的良师益友。克里斯托佛森说：“能与吉尔莫合作让我感到非常荣幸，与大多数动作片相比，这部续集中的人物更有深度，人性中的层面更为丰富。”
关于拍摄
影片开头场景在捷克首都布拉格郊区的仓库中取景拍摄。导演德尔·托罗希望刀锋战士现身于颓废的东欧城市，以此区别于之前在美国的种种经历。“起初想到布拉格是因为经费不足，”德尔·托罗说，“可后来我想到，既然首集在莫斯科画上句号，那么续集在布拉格拉开序幕便也顺理成章，于是我们选定了这座废弃的工业城市，极力打造出哥特式景观。”高耶对选定在布拉格拍摄大加赞赏：“东欧的工匠真是让人叹为观止，影片片场精美华丽，壮观的场面完全超越了首部。”
当开始物色艺术指导时，高耶和德尔·托罗都不约而同的想到了卡罗尔·斯派尔，高耶将其誉为业界最优秀的艺术指导，而德尔·托罗早在拍摄《变种DNA》时就与斯派尔有过合作。“在卡罗尔的努力下，即使最奇异的设计概念也能转化成真实可信的布景，”德尔·托罗说，“完成《变种DNA》之后，我们之间形成了一种微妙的直觉，沟通起来言简意赅，她通过我胡乱勾勒的草图就能领会我的意图。”
2000年11月，斯派尔赶赴布拉格率先展开工作，在她的设计和带领下，剧组将在7个地点搭建起10座规模庞大、风格各异的布景。斯派尔说：“吉尔莫希望影片看上去像漫画书一样，所以我们进行了适度夸张，每个布景中的所有物体都超出了正常规格，我甚至不知道建造这些布景到底用了多少水泥。”
与斯派尔一道工作的还有服装设计师温迪·派崔吉，她认为除了保留刀锋战士的原有风格之外，还要增加高科技外观元素。在派崔吉眼中，设计难点在于刀锋战士自始至终都穿着黑色服装，她必须设计出上千件款式各异的黑色服装。
摄影师加布里尔·贝瑞斯坦接到德尔·托罗的电话时非常意外，他和德尔·托罗都出生在墨西哥，只是后来选择在英国发展。德尔·托罗说：“加布里尔拍摄了我最喜欢的《卡拉瓦乔》和《热泪伤痕》，我对加布里尔说，虽然这是一部惊心动魄的动作片，但我要让影片画面像《卡拉瓦乔》一样美丽。”
花 絮
·漫画原著作者迈克·米格诺乐和蒂莫西·布拉德斯崔特（Timothy Bradstreet）任本片概念艺术家。
·朗·普尔曼扮演的瑞恩哈特在片中始终戴着墨镜。
·在拍摄吸血鬼验尸场景时，紫外线曾导致30多名演职人员暂时失明。
·《刀锋战士》的导演斯蒂芬·诺林顿曾因片约缠身而拒绝执导本片。
·编剧大卫·S·高耶起初曾打算让吸血鬼魔比斯成为片中大反派，但惊奇漫画公司希望拍摄以魔比斯为主人公的电影，于是保留了所有权，高耶只好用Jared Nomak取而代之。
在《刀锋战士》三部曲中，只有本片采用了原有结尾，其他两部都进行了重拍。
·迈克尔·杰克逊曾打算在片中客串吸血鬼皮条客的角色。
·由于捷克口音过重，凯勒·罗登在片中的多数对白由配音完成。
·为了达到R级标准，“收割者”的血液是绿色的。
穿帮镜头
·片中奈莎告诉刀锋战士她生来就是吸血鬼，按照片中逻辑，吸血鬼身上从不会留下伤疤，而奈莎唇部上方却出现了一道疤痕。
·片中士兵戴的防毒面具被去掉了过滤器，防毒面具因此会完全失效。
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